Палсгаард 5911\Waterlce 811

Применение

Используется при производстве фруктового льда.

Дозировка

зависит от желаемой текстуры продукта.

Свойства

Форма: белый порошок
Вкус нейтральный

Эффект

- способствует удержанию аромата и цвета,
- контролирует размер кристаллов льда, придает однородную приятную текстуру,
- обеспечивает медленное таяние мороженого,
- обеспечивает стабилизацию смеси при низких рН.

Чистота

ПАЛСГААРД 5911 получен из тщательно отобранного сырья и отвечает всем требованиям Директив ЕС и документов ФАО по идентичности и чистоте.

Хранение

24 месяца в сухом прохладном месте в заводской упаковке.

Упаковка

25 кг в многослойных мешках с полиэтиленовым вкладышем.