Палсгаард 5913\Fruitlce 713

Применение

Используется при производстве плодово-ягодного ароматизированного мороженого, сорбета и шербета.

Дозировка

зависит от состава смеси и желаемой текстуры продукта.

Свойства

Состояние - белый порошок
Вкус -  нейтральный

Эффект

- обеспечивает высокую и стабильную взбитость,
- создает освежающий продукт с хорошим высвобождением аромата,
- обеспечивает легкую сливочную и гомогенную консистенцию без крупных кристаллов льда,
- предохраняет мороженое от теплового удара при перевозке и хранении.

Чистота

ПАЛСГААРД 5913 получен из тщательно отобранного сырья и отвечает всем требованиям Директив ЕС и документов ФАО по идентичности и чистоте.

Хранение

24 месяцев в сухом прохладном месте в заводской упаковке.

Упаковка

25 кг в многослойных мешках с полиэтиленовым вкладышем.