Порошок пекарский Дуо Спешиал

Описание

Экономичный вариант пекарского порошка. Является заменителем традиционных разрыхлителей карбоната натрия и аммония углекислого.

Отлично подходит для изделий, требующих относительно небольшого количества углекислого газа с различными периодами выпечки.

Предназначен

для бисквитов, кексов, всех видов печенья, коржей, блинов, оладий для промышленной и домашней выпечки.

Внешний вид

Мелкодисперсный порошок. Допускается небольшое количество комочков, рассыпающихся при слабом механическом воздействии.

Цвет от белого до светло-серого или светло-кремового различных оттенков, равномерный по всей массе.

Запах свойственный данному виду продукта без постороннего запаха

Вкус кислый. Посторонний привкус не допускается.

Не содержит ГМО

Coстав

Крахмал кукурузный, пирофосфат натрия Е 450 (i), карбонат натрия Е 500, карбонат кальция Е 170

Пищевая ценность в 100 г продукта

Энергетическая ценность590 кДж, 140 кКал
Белки 5,0 г
Углеводы 0,5 г 
Массовая доля влаги, % не более
18,0

Применение

Рекомендуемые дозировки к весу муки составляют от 2 до 6% (в зависимости от рецептуры изделия и условий процесса производства)

Хранение

Порошок хранят в чистых, сухих, незараженных вредителями хлебных запасов, не имеющим постороннего запаха, хорошо вентилируемых складских помещениях при t не выше 25С и относительной влажности воздуха 75%.

Срок хранения 12 месяцев со дня выработки.

Упаковка

Ламинированный бумажный мешок  20 кг.