Определение
Смесь сухая для изготовления дрожжевых пончиков.
Описание
Порошок светло-желтого цвета. Запах ванильный, свойственный данному виду смеси, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневелый.
Состав
мука пшеничная, жир сухой растительный, сахар-песок, соль поваренная пищевая, клейковина пшеничная, белок яичный, мука соевая обезжиренная, регулятор кислотности (Е450i), разрыхлитель (E500i), сыворотка сухая молочная, ароматизатор идентичный
натуральному, стабилизаторы (Е472е, Е471, Е481), краситель - бета-каротин, подсластитель (Е955), антиокислитель (Е300), ферменты.
Область применения
Для производства дрожжевых пончиков.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта
| Белки, г |
11,8 |
| Жиры, г | 19,0 |
| Углеводы, г | 50,3 |
| Энергетическая ценность, ккал | 426 |
| Массовая доля влаги, %, не более | 10,0 |
Упаковка
Многослойные бумажные мешки с полиэтиленовой вставкой по 15 кг.
Срок и условия хранения
6 месяцев в заводской упаковке в сухом месте при температуре не выше 25˚С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать мешок после каждого использования.
