Карат Суперкрем Натти НОВИНКА!

Описание

Нетермостабильный крем-какао с шоколадно-ореховым вкусом на жировой основе для наполнения и прослойки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления муссов, кремов и десертов

Состав:

Сахар, жиры специального назначения, какао-порошки, сыворотка сухая молочная, фундук обжаренный тёртый, эмульгатор Е322, ароматизаторы.

Преимущества:

• Начинка Карат Суперкрем Натти обладает прекрасно сбалансированным вкусом, благодаря высокому содержанию какао и натуральной пасты лесного ореха в составе
• Тающая во рту консистенцией, благодаря высококачественным жирам в составе
• Широкий спектр применения — пироги, слойки, булочки, торты, пирожные, печенье, маффины, кексы, рулеты, вафли и вафельные трубочки, шоколадные подушечки, корпусные конфеты, кремы и муссы
• Подходит для изделий с длительным сроком реализациидо 6 месяцев
• Прекрасно подходит для инжектирования и автоматизированных линий
• Устойчивы к замораживанию и сохраняют свои свойства после дефростации
• Не используются красители
• Удобны в применении

Консистенция:

5 – 10°С — плотная;
25 – 30°С — вязкая, гладкая, с блестящей поверхностью;
40 – 45°С — жидкая.

Способ применения:

Жировые начинки Карат подходят для любого оборудования, температура применения 20 – 25°С

Упаковка:

пластиковое ведро 12 кг

Срок хранения:

Срок годности 9 месяцев в заводской упаковке в чистом, сухом, хорошо вентилируемом не зараженном вредителями