Бейклс Трюфель Лесной Орех

Основные свойства

Бейклс Трюфель Лесной Орех - это готовый к использованию трюфель для приготовления начинок, прослоек, украшений и покрытия кондитерских и хлебобулочных изделий. Это высококалорийная масса, не подвергающаяся термической обработке.

Преимущества

  • может использоваться как наполнитель для многих кондитерских использования: изделий и десертных конфет
  • получение широкой гаммы наполнителей при соединении массы с масляными кремами и различными ароматизаторами

Coстав

Сахар
Растительный жир или масло, частично твердое
Лесной орех, растертый в порошок
Сухое обезжиренное молоко
Эмульгатор лецитин
Ванилин

Пищевая ценность в 100 г продукта


Энергетическая ценность
2500 кДЖ, 600 кКал
 Белки6 г
 Жиры42 г
 Углеводы49 г

Способ использования

Трюфельную массу подержать в тёплом помещении до размягчения, затем загрузить в сбивальную машину и взбить в течение нескольких минут до получения воздушной мягкой массы. Из массы путем отсадки через кондитерский мешок можно делать украшения. Трюфельную массу возможно использовать для покрытия изделий. Для этого массу нужно немного подогреть для достижения необходимой текучести.

Внимание! Трюфельные массы используются только для изделий, не подвергающихся термической обработке!

Хранение

Хранить в сухом прохладном месте.
Срок хранения 12 месяцев.

Упаковка

6 кг пластиковое ведро