Палома Баваруа

Стабилизатор крема (жидких сливок).

Общее описание

Порошок белого цвета с легким ванильным запахом, полностью растворимый в воде, образующий прозрачную желеобразную массу.

Состав

Сахарная пудра, модифицированный крахмал, желатин, глюкоза, ванилин.

 В наличие также Палома Баваруа со вкусом йогурта!

Массовая доля влаги, %, не более2,0
Содержание основных пищевых веществ в 100 г. продукта:
Белки, г6,5
Жиры, г
0,1
Углеводы, г84,0
Энергетическая ценность, ккал340

Преимущества

  • Применяется для приготовления муссов, суфле и тортов
  • Полностью сохраняет внешний вид изделия даже при неблагоприятных условиях (например, при высоких температурах)
  • Создает приятный оттенок вкуса
  • Прост в использовании – стабилизатор разводится в воде и добавляется в сливки

Смешивание с другими продуктами

По желанию в полученную смесь можно добавить любой из ароматизаторов Ледифрут Классик в дозировке 3 – 5 % от массы крема.

Упаковка

Мешок 5 кг.

Хранение

В сухом прохладном месте (max t = 20 ºC, влажность не более 75 %) cрок годности продукта гарантируется в течение 6 месяцев. Плотно закрывать упаковку после каждого использования