FD-DVS pHage Control R-700–серия


Лиофилизированные DVS культуры

Описание

Мезофильная гомоферментативная культура, тип О.

Применение

Культура преимущественно используется в производстве творога, сыров с закрытой структурой, таких как Чеддер, Фета и Домашний сыр. Культура также может применяться в других ферментированных молочных продуктах, обычно в комбинации с другими молочными культурами.

Ассортимент

Серия лиофилизированных культур pHage ControlTM включает R-703, R-704, R-707 и R-708.

Хранение и срок годности

Лиофилизированную культуру следует хранить при температуре -18оС или ниже, в этих условиях срок хранения составляет не менее 24 месяцев. При температуре +5оС срок хранения составляет не менее 6 недель.