Изи Карелия - ХИТ продаж!

Описание

Смесь для ржано-пшеничных сортов хлеба

Область применения

  •   Изделия из смеси пшеничной и ржаной муки, подобные хлебам Бородинскому, Карельскому, Рижскому
  •   Изделия из смеси пшеничной и ржаной муки, аналогичные немецким и датским темным сортам хлеба
  •   Изделия из пшеничной муки

Преимущества

  •   Позволяет получать изделия, аналогичные классическим сортам "Карельский", "Бородинский", "Рижский"
  •   Обеспечивает великолепный объем и равномерную структуру изделий
  •   Наделяет изделия традиционным вкусом и ароматом
  •   Позволяет использовать однофазный способ производства

Дозировка

15% к массе муки

Состав

Сахар, соль, солод, клейковина пшеничная, молочная сыворотка, лимонная кислота Е330, ржаная мука, аскорбиновая кислота Е300, ферменты

Преимущества конечного продукта

Используя смесь Изи Карелия, Вы получаете хлеба, аналогичные классическим сортам "Карельский", "Бородинский", "Рижский". С ее помощью можно также выпекать и темные хлеба, подобные традиционным немецким и датским сортам. Подходит смесь и для производства пшеничных хлебов.
Изделия, выпекаемые на смеси Изи Карелия, отличаются великолепными объемом и структурой, превосходным вкусом и ароматом.
При использовании муки различного качества и дополнительных ингредиентов (солода, тмина, корицы и пр.) Вы сможете выпекать изделия различной вкусовой гаммы, которые сделают Ваш ассортимент еще более богатым и разнообразным!
Преимущества ингредиента
Изи Карелия - это комплексная добавка для производства ржано-пшеничных и пшенично-ржаных хлебобулочных изделий, которая обеспечивает положительный эффект сразу по трем направлениям:
  •   Внешний вид изделий (цвет, объем)
  •   Органолептика (вкус, аромат, мягкость и свежесть)
  •   Сокращение времени производства (однофазный способ приготовления теста без заваривания муки и солода)
Используя смесь Изи Карелия, Вы сможете быстро и просто выпекать традиционные ржано-пшеничные хлеба с великолепным объемом, вкусом и ароматом без дополнительных технологических затрат!

Упаковка

Мешок 25 кг

Срок годности

6 месяцев с момента изготовления

Хранение

Хранить в сухом прохладном месте (макс. 25°С)

Производство

Россия