Описание 
Смесь мезофильной ароматообразующей культуры группы eXactÒ, тип LD и термофильной культуры.
Культура производит аромат и CO2.
Упаковка
| Наименование | Размер упаковки |
|---|---|
| ХМТ-1 | 250ед. |
| ХМТ-2 | 250ед. |
| ХМТ-3 | 250ед. |
Физические свойства
Цвет: от кремового до слегка коричневого
Форма: гранулы
Применение
Творог
Альтернативные культуры
Культуры этой серии включают ХМТ-1, ХМТ-2 и
ХМТ-3, которые являются фагоальтернативными.
Хранение
-18°С или ниже.
Инструкция по применению
Возьмите культуру из морозильной камеры непосредственно перед использованием. Обработайте верх пакета спиртом или хлорным раствором. Откройте пакет и внесите лиофилизированные гранулы непосредственно в пастеризованное сырье при медленном перемешивании. Перемешивание ведите 10-15 минут для равномерного распределения культуры.
Срок годности
В этих условиях срок хранения составляет не менее 24 месяцев с даты производства. При +5°С срок хранения составляет не менее 6 недель.
