Здравствуйте!
Для производства конфет ручной работы Вам понадобится:
- Форма для заливки конфет
- Глазурь
- Различные начинки
Компания ООО « Урал Ингредиент» может Вам предложить магнитные формы (разъёмные формы позволяют изготовить широкий ассортимент изделий. Используя одну форму можно получить конфеты с различным рисунком).
Для нанесения рисунка на шоколад или глазурь используют переводные листы, на которые нанесены различные рисунки из какао-масла и пищевого красителя. (Переводные листы Вы также можете приобрести у нас).
Для производства корпусных конфет мы рекомендуем использовать глазури компании «BAKELS» (Нон Темп Дак – шоколадная глазурь, Нон Темп Лайт – молочная и Нон Темп Уайт – белая). Глазури имеют великолепный вкус «натурального шоколада». Просты и удобны в использовании.
Глазури Компании «PURATOS» Карат Коверлюкс Дарк , Милк, Вайт. Глазурь тает во рту, создавая ощущение натурального шоколада. Экономична в использовании, имеет глянцевый блеск, устойчива к замораживанию.
Начинки для производства конфет:
- Компании «BAKELS» трюфельные массы. Группа продуктов на основе высококачественных жиров. Идеально подходят для наполнения корпусов конфет (трюфельная масса с шоколадным вкусом, с апельсиновым, с кусочками лесного ореха, карамельным, со сливочным вкусом).
- Начинки компании «PURATOS» кремфилы с различными вкусами (ванильный, карамель, йогурт, шоколад и т.д.), Дели (апельсин, ирис, карамель) , Кристофил (содержит не менее 50% шоколада Белколад).