Описание продукта
Смесь для производства печенья сдобного вишневого (сдобного печенья и песочного полуфабриката)
Применение/дозировка
Дозировка: 5 – 8 % к общей массе
Сенсорные характеристики
|
Запах |
Вишневый |
|
Вкус |
Сладковато-кислый |
|
Консистенция |
Легкосыпучий порошок |
|
Цвет |
Темный с красно-кирпичным оттенком |
|
Питательная ценность |
г/100г |
|
Энергетическая ценность, кДж |
1220 |
|
Энергетическая ценность, ккал |
298 |
|
Белки |
4 |
|
Углеводы |
58 |
|
Жиры |
5,5 |
|
Влажность, % |
8 |
Состав
Крахмал пшеничный, сыворотка сухая обезжиренная , разрыхлители: Е450i, Е500ii, сухой глюкозный сироп, ароматизатор «Вишня», эмульгаторы: E471, E475, Е481, стабилизатор Е466, 412, красители Е120, Е162, Е172, соль поваренная, казеинат натрия, кислота лимонная Е330
Условия хранения
Хранить в сухих проветриваемых помещениях при температуре 15 ± 10 ºС и влажности не выше 75%, всегда закрытый
Срок хранения в закрытой упаковке и при оптимальной температуре 12 месяцев
Упаковка
Многослойный бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем 10 кг,
