Кисломолочные напитки "OMEGA"

Артикул Наименование Готовый продукт дозировка
%
ХарАктеристика
270404 оммилк-к 404 Кисломолоч- ные напитки 0,25 – 0,35% Загущает и стабилизирует консистенцию кисломолочных напитков. Уплотняет гото- вый продукт в процессе охлаждения, улучшает потребительские свойства готового продукта. Прекрасно растворя- ется в молочной смеси при температуре не выше 10ºС. Не дает реакцию на йод
270406 оммилк-к 406 Кисломолочные напитки 0,5 – 2,0% Универсальная КПД, используется для производства кисломолочных напитков: кефира, йогурта (питьевого и десертного), ряженки, простокваши, снежка и сметан- ного продукта. Загущает и стабилизирует консистенцию готового продукта. Не тре- бует установки дополнительного оборудо- вания для диспергирования и изменения технологических процессов производства. Позволяет проводить высокую температуру пастеризации
Хит продаж
270 408
оммилк-к 408 Кисломолочные напитки 0,8 – 1,0 % Бюджетная КПД. Используется для произ- водства кисломолочных напитков. Загущает и стабилизирует структуру продукта. Конси- стенция густая, без постороннего вкуса
Хит продаж
270 409
оммилк-к 409 Кисломолочные напитки 0,25 – 0,35 % Используется для производства кисло- молочных напитков премиум класса. Не содержит крахмала и крахмалосодержащих продуктов-не дает реакцию на йод Кон- систенция продукта ровная, однородная, плотная

 

Артикул Наименование Готовый продукт дозировка
%
Характеристика
270042 оммилк-й 042 Десертный йогурт 1,0% Позволяет получить готовый продукт иден- тичный натуральному с плотной, ровной, глянцевой структурой, которая не разру- шается при механическом воздействии.
Прекрасно удерживает фруктовый напол- нитель и фрукты в объеме и на поверхно- сти йогурта. Предотвращает синерезис, позволяет проводить высокую температуру пастеризации
Хит продаж
270 047
оммилк-й 047 Десертный йогурт 1,0 – 1,2% Универсальная КПД. Позволяет получить готовый продукт с плотной, ровной, глян- цевой структурой. Прекрасно удерживает фруктовый наполнитель и фрукты в объеме и на поверхности йогурта. Имеет способ- ность восстанавливать плотную структуру после механического воздействия на охлажденный продукт. Также подходит
для производства йогурта термостатным способом
270050 оммилк-й 050 Сметано-йогур- товый десерт 0,5 – 1,0% Используется для сметано-йогуртовых де- сертов, с применением фруктово-ягодных наполнителей. Позволяет получить ровную, плотную, глянцевую структуру. Гарантирует четкое разделение фруктовой и молочной фракций. Предотвращает синерезис
270052 оммилк-й 052 Десертный йогурт 1,0 – 1,5% Используется для десертных термизиро- ванных йогуртов. Позволяет получить гото- вый продукт с плотной, ровной, глянцевой структурой, которая не разрушается при механическом воздействии. Гарантирует стабильное качество йогурта, предотвра- щает синерезис. Прекрасно удерживает фруктовый наполнитель и фрукты в объёме и на поверхности йогурта. Уплотняется во время созревания