Добрый день !
Ответьте пожалуйста, можно ли вашу смесь " Активита " использовать для производства зефира ?
Кондитерский Цех, Челябинская Обл., 18.08.2010
"Активита" - это смесь на базе сухого активированного белка, в состав которой входит лимонная кислота, поэтому мы рекомендуем использовать "Активиту" только для белкового крема, воздушного полуфабриката и суфле.
Менеджер Кондитерского Отдела Ташибаева Ирина Валерьевна
18.08.2010
18.08.2010
