Консультации
Можно ли заказать у Вас закваску для сыра с отправкой по почте? И какова примерная цена минимальной партии?
В ассортименте нашей компании имеются закваски для производства сыра.
В зависимости от ассортимента вырабатываемых сыров, способа производства, технологического процесса, НТ -документации мы готовы предложить Вашему вниманию ряд заквасочных культур.
- Стандартная упаковка 50 ед., 200 ед. , 500 ед..
- Минимальный объем закупа -1 пакет.
- Доставка- самовывоз, почта России либо транспортной компанией по Вашему желанию.
За более подробной информацией обращайтесь в отдел молочных ингредиентов
В ассортименте нашей компании имеются заквасочные культуры для производства йогурта серии Yo-Flex, также появились новые йогуртовые культуры третьего тысячитилетия, подробное описание Вы можете посмотреть на сайте нашей компании: www .uraling.ru
Cтандартная упаковка: 50ед. на 500 кг, 200 ед. на 2 тонны, 500 ед. на 5 тонн.
На все культуры предоставляются: свидетельство о государственной регистрации, сертификат качества на данную партию товара.
Активность культуры, микробиологические показатели, клеточная концентрация, состав, ГМО статус, полностью соответствуют всем требованиям СанПиН2.3.2.1078-01"Гигиенические требования безопастности и пищевой ценности пищевых продуктов."
В состав входит:
- Streptococcus termofilus;
- Lactobacillis delbrueckii subsp. bilgaricus
За более подробной информацией, Вы можете обратиться в отдел молочных ингредиентов компании "Урал Ингредиент".
С уважением, Е. В.Теребкова
Добрый день,
Что Вы можете предложить для улучшения качества песочного полуфабриката?
Для улучшения параметров песочного теста, мы предлагаем свою рецептуру с использованием заварного крема Суприме. Песочное тесто благодаря Суприме получается менее затяжным, а готовое изделие более нежным и рассыпчатым. Если Вас заинтересовало наше предложение мы будем рады предоставить Вам пробник Суприме и рецептуру песочного теста.
Отдел кондитерских ингредиентов
Подскажите, пожалуйста, можно ли использовать заменитель сахара для производства молочных напитков?
На сегодняшний день, наиболее применяемым подсластителем во всем мире является "Аспартам". Он одобрен более чем в 90 странах и всегда есть в наличии на складе ООО "Урал Ингредиент" в г.Челябинск. Аспартам в 200 раз слаще сахара, т.е. 5 грамм аспартама = 1 кг сахара. Аспартам прошел тщательную проверку на токсичность и канцерогенность, по результатам которой выдано Свидетельство о Государственной регистрации и разрешение для использования в пищевой промышленности в соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок".
Суточная норма потребления аспартама составляет 40 мг на 1 кг массы тела. В молочной промышленности аспартам применяется для производства йогуртов, мороженного, творожных изделий и т.д. Рекомендуемая дозировка аспартама для кисломолочных продуктов и йогурта - 400 г/т готовой продукции. Аспартам рекомендуется добавлять в готовый продукт перед расфасовкой (либо закладывать после пастеризации и охлаждения продукта до температуры 40 С). Причем, в зависимости от принятого технологического процесса, аспартам может быть растворен предварительно в небольшом объеме жидкости (вода или молоко) или же весь объем подсластителя может быть заложен в емкость.
Применение аспартама в молочной промышленности дает большой экономический эффект!
Отдел молочных ингредиентов
Добрый день.
Ответьте, пожалуйста, можно ли Ваши глазури Нон Темп Дак и Нон Темп Уайт использовать для приготовления декоративных украшений и лепки? Если да, то подскажите как правильно приготовить массу для моделирования?
Из наших глазурей легко готовится масса для моделирования. В растопленную глазурь добавляется холодный гель Даймонд Глейз нейтральный, затем масса вымешивается в течении 30-40 минут на силиконовом коврике (на 1000 гр. глазури - 150-300 гр. геля). Готовую массу можно использовать достаточно долгое время, при условии хранения в холодильнике.
Отдел кондитерских ингредиентов
Добрый день,
Хочу заняться производством конфет премиум класса. Что для этого вы можете предложить?
Для производства конфет ручной работы предлагаем магнитные формы в ассортименте, шоколад Белколад, глазури производства Норд Бейклс, а также различные начинки (кристофилы, трюфельные массы, пралине и т.д.)
За более подробной информацией обращаться по телефонам: (351) 775-09-07, 775-09-08
С уважением коммерческий директор Прозорова Вера Федоровна.
Располагает ли Ваша компания нормативно-технической документацией на производство молочной продукции ?
Технологи компании "Хр. Хансен" разработали и предлагают Вашему вниманию новую нормативно-техническую документацию на молочные продукты "Славянские": сметана, творог, ряженка, продукт кефирный, йогурт.
Вся документация соответствует требованиям Федерального закона ст.2801 "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" (ФЗ). Документация прошла экспертизу в установленном порядке в Федеральном центре Роспотребнадзора и ФГУ "Ростест-Москва". По результатам проверки, получены положительные экспертные заключения о соответствия их требованиям ФЗ.
За более подробной интересующей Вас информацией обращайтесь в офис компании или по телефонам (351) 775-09-07, 775-09-08.
Работаю с экспресс тестами компании "Хр.Хансен". Подскажите пожалуйста, в течении какого времени необходимо оценить результат после термостатирования?
Результат необходимо оценить в течении 30 сек., после окончания термостатирования. Просим обратить внимание необходимо отрывать подушечку на нижней части стержня после окончания второго термостатирования. Это будет полностью предотвращать последующее развитие теста и также гарантировать сохранение постоянного результата на индикаторном стержне. Подушечка может быть легко удалена пока стержень влажный. Использование данной рекомендации дает возможность 100% гарантии правильности чтения результатов теста.
Отдел молочных ингредиентов
На сегодняшний день готовы предложить Вам маргарин для слоеного теста с пониженной жирностью "Маргарон Лайт 70%". Цена этого маргарина ниже Маргарона 41Э. По своим свойствам он не уступает традиционным маргаринам. Он может использоваться при производстве традиционных изделий, так и для инновационных продуктов с пониженным содержанием жира, что позволяет Вам расширить свой ассортимент без потери вкусовых качеств.
Коммерческий директор
Прозорова Вера Федоровна
Здравствуйте, на сегодняшний день тенденция к здоровому питанию. Какой продукт Вы можете предложить для бездрожжевого хлеба?
Для такого хлеба мы можем предложить Вам активный хлебопекарный ингредиент для различных видов хлеба. Отентик Дурум и Отентик Ориджин. С этими продуктами разработано более 30 рецептур для бездрожжевого хлеба, как с пряностями, орехами, овощами и фруктами, так и без них.
За более подробной информацией можете обратиться в офис компании или позвонить по телефону (351) 775-09-07, 775-09-08.
Менеджер-технолог
Ташибаева Ирина
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
- следующая ›
- последняя »
