Добрый день! Посоветуйте, пожалуйста, смазку для форм на выпечку бисквита, от масла очень сильный нагар.
Здравствуйте, на Ваш запрос хотели бы посоветовать Вам смазку «Тинвакс» для форм и листов. Эта эмульсия предназначена именно для смазки форм при выпечке бисквита, рулета, кекса (где присутствует большое содержание сахара), в составе смазочного масла есть воск. Наносится "Тинвакс" либо вручную распыляется с помощью специального оборудования через форсунки. В ходе использования смазки после 3 – 6 оборотов форм, на их поверхности образуется восковое покрытие, что препятствует образованию «задиров», а также придает готовому изделию товарный вид. Основными преимуществами смазочного масла «Тинвакс» :
- оно не горит в процессе выпечки и не образует нагара
- увеличивает срок службы форм
- у готовых изделий нет постороннего привкуса и запаха
- не требует пергамента при выпечке бисквита
Смазка «Тинвакс» всегда есть в наличии на нашем складе.
За более подробной информацией и пробными образцами, обращайтесь в офис компании, 775-09-08.
