Спреды, маргарины "OMEGA"

Молочное направление›Стабилизаторы›Спреды, маргарины, масло, шоколадные глазури
Артикул Наименование Готовый продукт дозировка
%		 Характеристика
270700 омФАт 700 Спреды, маргарины 0,2 – 0,3% Обеспечивает возможность регулирования консистенции эмульсии, сокращает внесе- ние эмульгаторов. Предотвращает синере- зис в готовом продукте, отлично работает на низкожирных спредах (удерживает влагу). Придает продукту насыщенный вкус и глянец. Предотвращает колкость после замораживания
270701 омФАт 701 Спреды, маргарины 0,15 – 0,3% Обеспечивает возможность регулирования консистенции эмульсии, сокращает внесе- ние эмульгаторов. Предотвращает синере- зис в готовом продукте, отлично работает в классических спредах, придает продукту насыщенный вкус и более глянцевую структуру. Предотвращает крошливость
в готовом продукте