Описание
Уникальная эмульсия Дороти обеспечивает сохранение и продление мягкости и свежести мучных кондитерских изделий во время их хранения. Специально разработана для мучных изделий, основу которых составляет тесто на разрыхлителе, независимо от количества жиров в их составе.
Можно уменьшить содержание жиров и масел в соответствии с количеством добавления данной эмульсии. В зависимости от рецептуры возможно изменение количества яиц, необходимых для приготовления.
Состав
Вода
натрия стеароиллактилат Е 481
моно и диглицериды Е 471
растительное масло
Дозировка
20 - 40 г\кг к массе теста.
Упаковка
10 кг пластмассовое ведро ПП
950 кг одноразовая цистерна ПЭВД
Условия хранения
Хранить в сухом месте при температуре 10 - 18˚С.
Срок хранения 9 месяцев.
