Применение
Низкожирные спреды и маргарины.
Эмульсии для смазки форм
Дозировка
0,1 – 3,0% на готовый продукт.
Свойства
Форма: светло-желтая вязкая жидкость.
Источник липидов
Касторовое масло
Эффект
- Снижает поверхностное натяжение на границе водной и жировой фаз.
- Стабилизирует эмульсию «вода в масле» в процессе ее приготовления и охлаждения.
- Обеспечивает получение стойкой гомогенной эмульсии в маргаринах с низким содержанием жира.
Чистота
ПАЛСГААРД PGPR4110 получен из тщательно отобранного сырья и отвечает всем требованиям Директив ЕС и документов ФАО по идентичности и чистоте.
Хранение
Минимум 24 месяца от даты производства в сухом и прохладном месте в нераспечатанном виде.
Упаковка
25 кг нетто, пластиковая канистра.
