Внешний вид
Порошкообразная масса от светло-кремового до темно-кремового цвета с запахом жареного миндаля, допускаются неплотно слежавшиеся комочки.
Состав
Пудра сахарная, миндаль дробленый (23%), мука пшеничная хлебопекарная в\с, сухой яичный белок, крахмал модифицированный Е 1414, жир пальмовый, разрыхлители (Е450i, Е500), эмульгаторы (Е471, Е481), глюкозный сироп, ароматизатор "Миндаль" идентичный натуральному, молочный белок, стабилизатор Е451, антислеживатель Е341
Рецептура 1 Миндальное пирожное
| Смесь Теграл Альмандо |
100 г |
| Вода питьевая | 20 г |
Рецептура 2 Полуфабрикат миндальный для тортов и пирожных
| Смесь Теграл Альмандо | 100 г |
| Вода питьвая |
40 г |
Рецептура 3 Кекс миндальный
| Смесь Теграл Альмандо | 100 г |
| Яйцо куриное свежее | 50 г |
| Масло растительное | 70 г |
Внести в миксер воду, смесь "Теграл Альмандо" и замесить тесто на медленной скорости в течение 5 минут. Готовое тесто распределить в формы (для кексов) или на пекарские листы в виде конуса (для миндальных пирожных) или тонким слоем (для полуфабриката для тортов или пирожных) и выпекать при t 180°С в течение 15 - 30 минут (в зависимости от конструкции печи и массы заготовки).
Пищевая ценность
| Белки | 11,9 г |
| Жиры | 15,3 г |
| Углеводы | 63,6 г |
| Энергетическая ценность | 440 ккал |
Упаковка
Многослойные бумажные мешки с полиэтиленовой вставкой по 15 кг
Хранение
6 месяцев в заводской упаковке. Хранить в сухом прохладном месте (t не выше 25°С), влажность не более 75%.
Плотно закрывать упаковку после каждого использования.
