Определение
Смесь используется для производства бисквита и рулета из бисквитного теста.
Описание
Порошок коричневого цвета. Однородная порошкообразная масса, допускаются неплотно слежавшиеся комочки. Запах свойственный данному виду смеси, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневелый.
Состав
Пудра сахарная, мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, крахмал пшеничный, какао-порошок алкализованный, разрыхлители
(Е500ii, Е450i), эмульгаторы (Е 471, Е472b, Е477), сироп глюкозный, молоко сухое обезжиренное.
Содержание основных пищевых веществ в 100 г. продукта
| Белки, г | 4,2 |
| Жиры, г | 3,4 |
| Углеводы, г | 75,5 |
| Энергетическая ценность, ккал | 352 |
Упаковка
Многослойный бумажный мешок с полиэтиленовой вставкой 25 кг.
Хранение
В сухом прохладном месте (max t = 25 ºC, влажность не более 75 %) cрок годности продукта гарантируется в течение 6 месяцев. Плотно закрывать мешок после каждого использования.
