Определение
Закваска пшеничная жидкая для приготовления хлебобулочных изделий из пшеничной муки
Прозрачная жидкость желтоватого цвета.
Состав
Вода, концентрат опары (содержит пшеницу)
Массовая доля влаги, % не более | 92,1 |
Содержание основных пищевых веществ в 100 г.продукта | |
Белки, г | 0,8 |
Жиры, г | 0 |
Углеводы, г | 1,1 |
Энергетическая ценность, ккал | 50 |
Дозировка
2 - 3 % к массе муки
Упаковка
Полиэтиленовый пакет в картонной коробке по 10 кг.
Срок и условия хранения
9 месяцев в заводской упаковке в сухом месте при температуре 4 - 25˚С и относительной влажности воздуха не более 65%. Плотно закрывать после каждого использования. Избегать прямых солнечных лучей, замораживания.