Определение
Черный шоколад.
Состав
Какао-масса (56,9%), сахар, какао-масло, натуральная ваниль.
Область применения
Используется для глазирования, изготовления декора, конфет, разнообразных начинок.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта
| массовая доля влаги, % не более |
1,0 |
| массовая доля жира, % |
39,4 |
| Энергетическая ценность |
557 кКал |
| Белки | 6,8 г |
| Жиры | 39,4 г |
| Углеводы | 39,1 г |
Упаковка
Блоки: 8×1 кг в коробке, мешки: 20 кг.
Срок и условия хранения
24 месяца в заводской упаковке в сухом месте, без посторонних запахов, при температуре 16 - 20˚С и относительной влажности воздуха не более 60%.
