Палсгаард MouldIce 170 НОВИНКА!!!

Применение

Палсгаард MouldIce 170 разработан для производства мороженого класса премиум.

Функциональные свойства

  • Палсгаард MouldIce 170 вносится в смесь при постоянном перемешивании.
  • Вносить продукт можно при любой температуре, но полное растворение происходит только после нагрева до 65 0С.
  • Использование Палсгаард MouldIce 170 дает следующие преимущества:
  •  Облегчает распределение воздуха в смеси, обеспечивает высокую и стабильную взбитость.
  • Предотвращает формирование крупных кристаллов льда, обеспечивает получение гладкой и однородной текстуры.
  • Обеспечивает получение очень богатой сливочной и теплой текстуры мороженого.
  • Обеспечивает прекрасные формоустойчивость и характеристики таяния.
  •  Обеспечивает устойчивость к тепловому шоку при колебаниях температуры при транспортировке и реализации.

Дозировка

Дозировка Палсгаард MouldIce 170 зависит от состава смеси и желаемой вязкости.

Упаковка

20 кг нетто в бумажном мешке с полиэтиленовым вкладышем.

Срок хранения и условия хранения

Минимум 24 месяца от даты производства в сухом и прохладном месте в нераспечатанном виде.