Описание
Продукт изготовлен из высококачественных какао-бобов, выращенных на территории Западной Африки, только высших сортов.
Свойства
| Вкус | ярко-выраженный, без постороннего привкуса |
| Запах | яркий аромат какао, без потостороннего запаха |
| Цвет | коричневый, равномерный по всей массе. |
| Жирность, % | 10 - 11 |
| Влажность, %, max | 4 |
| Дисперсность, %, min | 99,7 |
| Кол-во микроорганизмов / гр, max | 5000 |
| Колиформы / гр, max | отсутствуют |
| Е.Колли / гр, max | отсутствуют |
| Сальмонеллы / гр, max | отсутствуют |
| Дрожжи и плесень / гр, max | 50 |
| рН, % | 7,00 - 8,00 |
Хранение
Продукт необходимо хранить в чистых, сухих, без посторонних запахов помещениях, защищенных от непосредственного попадания солнечных лучей. Относительная влажность воздуха на складах не должна превышать 60%, а температура +15+20С. Срок хранения составляет 24 месяца от даты изготовления.
Упаковка
мешки по 25 кг
Производитель
Испания
