| Наименование красителя | Цвет |
| А-320-WS (аннато) | Оранжевый |
| ВС-140-WSS (бетта-каротин) | |
| Т-РТ8-WS (турмерик) | Желтый |
| В-50-WS (свёкольный) | Красный |
| СС-500-WS (кармин) | |
| В-50-WS + А-320-WS | |
| АС-2-300-WS (антоцианин) | |
| СТ-7020-WS-AP (хлорофиллин + турмерик) | Зеленый |
| СА-45.000С-WS (карамель) | Коричневый |
| СА-50.000С-WS (карамель) |
Примечание
- Квалификационный подбор красителя с учётом пожеланий производителя.
- Все вышеперечисленные красители – водорастворимые жидкости.
- Желательно вносить в смесь для мороженого после пастеризации, предварительно смешав с небольшим количеством смеси.
