Описание
Уникальная эмульсия Дороти обеспечивает сохранение и продление мягкости и свежести мучных кондитерских изделий во время их хранения. Специально разработана для мучных изделий, основу которых составляет тесто на разрыхлителе, независимо от количества жиров в их составе.
Можно уменьшить содержание жиров и масел в соответствии с количеством добавления данной эмульсии. В зависимости от рецептуры возможно изменение количества яиц, необходимых для приготовления.
Состав
Вода
натуральный лимонный ароматизатор
ацетат натрия Е 262i
пропилен гликольЕ 1520
уксусная кислота Е 260
Дозировка
20 г\кг к массе теста.
Упаковка
28 кг пластмассовый бидон ПЭВД
230 кг герметичная стальная бочка
1 110 кг одноразовая цистерна ПЭВД
Условия хранения
Хранить в сухом месте при температуре 15 - 25˚С.
Срок хранения 2 года.