Заквасочные культуры
nu-trish® "nu-trish® - серия пробиотических культур, действие которых документально подтверждено - как отдельных пробиотиков, так и в составе кисломолочных продуктов
Standard Range | |||||||||||||||||||||||||||
Culture name | Culture composition | Culture perfomanse | Frosen DVS | Freeze-dried DVS | |||||||||||||||||||||||
BB-12 | LA-5 | L.casei 431 | LS-01 | ST | LB | LR | L and D | O or Pro-K | Gell firmness | Mouth thick-ness |
Fermen- tation speed |
Post asidifi-cation | Yogurt flavor | 10x500 U/g bag | Other size | 10x50 U pouch | 20x500 U pouch | 25x200 U pouch | 20x25g pouch | 10x200g pouch | |||||||
nu-trish BB-12 |
• | 74822 | 687543 | 250g | 706146 | ||||||||||||||||||||||
nu-trish LA-5 |
• | 704830 | 706152 | ||||||||||||||||||||||||
nu-trish L.casei 431 |
• | 704824 | 703668 | 4x2000g | 706147 | 703059 | |||||||||||||||||||||
nu-trish L.casei 01 |
• | 704823 | 706149 | 702481 | |||||||||||||||||||||||
nu-trish A/B |
• | • | 70778 | 500g | |||||||||||||||||||||||
nu-trish ABY-1 |
• | • | • | • |
|
|
5 | 4 | 3 | 704850 | 100135 | 100224 | 100194 | ||||||||||||||
nu-trish ABY-2 |
• | • | • | • | 2 |
|
3 | 4 | 3 | 704837 | 100195 | ||||||||||||||||
nu-trish ABY-3 |
• | • | • | • | 3 | 2 | 4 | 2 | 3 | 704844 | 669852 | 666091 | 666092 | ||||||||||||||
nu-trish ABY-4 |
• | • | • | • | 3 | 2 | 4 | 3 | 2 | 704847 | |||||||||||||||||
nu-trish ABY-10 |
• | • | • | • | 4 | 3 | 5 | 3 | 3 | 704850 | 685530 | ||||||||||||||||
nu-trish ABT -1 |
• | • | • | 5 | 2 | 1 | 3 | 2 | 704838 | 100130 | 100188 | ||||||||||||||||
nu-trish ABT -2 |
• | • | • | 4 | 2 | 1 | 4 | 2 | 704839 | 100131 | 100189 | ||||||||||||||||
nu-trish ABT -3 |
• | • | • | 4 | 1 | 4 | 4 | 2 | 100132 | ||||||||||||||||||
nu-trish |
• | • | • | 4 | 1 | 4 | 3 | 3 | 704840 | 100133 | 100191 | ||||||||||||||||
nu-trish ABT -5 |
• | • | • | 4 | 2 | 3 | 3 | 3 | 685703 | 10x600U | 100134 | 100193 | |||||||||||||||
nu-trish ABT -6 |
• | • | • | 5 | 2 | 3 | 3 | 2 | 704842 | ||||||||||||||||||
nu-trish ABT -7 |
• | • | • | 4 | 2 | 4 | 1 | 2 | 681952 | 666089 | 666088 | ||||||||||||||||
nu-trish ABT -10 |
• | • | • | 3 | 3 | 5 | 3 | 3 | 704851 | 685163 | 685546 | ||||||||||||||||
nu-trish ABT -21 |
• | • | • | 4 | 2 | 3 | 4 | 2 | 704841 | ||||||||||||||||||
nu-trish BCT -1 |
• | • | 3 | 2 | 2 | 3 | 2 | 704834 | |||||||||||||||||||
nu-trish AY -700 |
• | • | • | 5 | 2 | 4 | 2 | 2 | 704845 | ||||||||||||||||||
nu-trish BMY -01 |
• | • | • | 3 | 3 | 5 | 2 | 3 | 704852 | ||||||||||||||||||
nu-trish BMY -02 |
• | • | • | 5 | 3 | 3 | 2 | 2 | 704853 | ||||||||||||||||||
nu-trish BY-Mild |
• | • | • | 4 | 4 | 4 | 1 | 3 | 703016 | 8x500U | |||||||||||||||||
nu-trish BY-Premium |
• | • | • | 4 | 5 | 4 | 1 | 3 | 706167 | 7x500U | |||||||||||||||||
nu-trish ABY-Premium |
• | • | • | • | 4 | 5 | 4 | 1 | 3 | 706165 | 7x500U | ||||||||||||||||
nu-trish BRY-Creamy |
• | • | • | • | 5 | 5 | 3 | 1 | 3 | 706170 | 7x500U | ||||||||||||||||
nu-trish BY-balance |
• | • | • | 5 | 4 | 4 | 1 | 3 | 703093 | 8x500U | |||||||||||||||||
nu-trish Pro-K D1 |
• | • | • | 1 | 2 | 2 | 2 | N/A | 709858 | ||||||||||||||||||
nu-trish Pro-K Q1 |
• | 2 | 2 | 2 | 2 | N/A | 709859 |
1: BB-12®: Bifidobacterium BB-12®, LA-5®: Lactobacillus acidophilus LA-5®, L. casei 431®: Lactobacillus paracasei subsp. paracasei L. casei-431® , LC-01™: Lactobacillus paracasei LC-01™, ST: Streptococcus thermophilus, LB: Lactobacillus bulgaricus, LR: Lactobacillus rhamnosus, L: Leuconostoc, D: L. lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis , O: L. lactis subsp. lactis, Pro-K™: L. lactis subsp cremoris Pro-K™. 2: Шкала описания действия культур: 1 =" очень низко/очень медленно, "2 =" низко/медленно, "3 =" средние значения, "4 =" высоко/быстро, "5 =" очень высоко/очень быстро.
eXact
Standard Range | |||||||||||||||||||||
Culture name | Culture composition | Culture perfomanse | Frosen DVS | Freeze-dried DVS | |||||||||||||||||
O | L | D | ST | B | Y | Fermen-tation speed | Texture | Post asidification | Flavor | Gas | 500 g carton | 10x500 U bag | Other size | 10x50 U pouch | 25x200 U pouch | 20x500 U pouch | Other size | ||||
CH-BAN-1 | • | • | • | • | 1 | 2 | 2 | 4 | 4 | 704760 | |||||||||||
CHN-13 | • | • | • | 1 | 2 | 2 | 4 | 4 | 200117 | ||||||||||||
CHN-22 | • | • | • | 1 | 2 | 2 | 5 | 4 | 704759 | 100101 | 100128 | 100162 | |||||||||
eXact Fit 1 | • | • | • | 2 | 1 | 2 | 4 | 4 | 706360 | ||||||||||||
eXact Fit 2 | • | • | • | 2 | 1 | 2 | 4 | 4 | 706361 | ||||||||||||
eXact Fit 3 | • | • | • | 2 | 1 | 2 | 4 | 4 | 708959 | ||||||||||||
XPL-1 | • | • | • | • | 5 | 5 | 2 | 4 | 4 | 704770 | 675876 | 677787 | 677788 | ||||||||
XPL-2 | • | • | • | • | 4 | 5 | 2 | 4 | 4 | 704771 | 694995 | 694996 | |||||||||
XPL-20 | • | • | 5 | 5 | 3 | 2 | 1 | 686214 | 688985 | ||||||||||||
XPL-30 | • | • | 5 | 5 | 3 | 1 | 1 | 705345 | 709262 | 707763 | |||||||||||
XPL-40 | • | • | 5 | 5 | 3 | 2 | 1 | 709680 | |||||||||||||
XT-207 | • | • | 4 | 3 | 3 | 3 | 2 | 616264 | |||||||||||||
XT-208 | • | • | 4 | 3 | 3 | 3 | 2 | 689575 | |||||||||||||
XT-209 | • | • | 4 | 3 | 3 | 3 | 2 | 706619 | |||||||||||||
XT-302 | • | • | • | 3 | 2 | 2 | 4 | 3 | 704763 | ||||||||||||
XT-303 | • | • | • | 3 | 2 | 2 | 4 | 3 | 704767 | ||||||||||||
XT-304 | • | • | • | 3 | 3 | 2 | 4 | 3 | 704772 | ||||||||||||
XT-312 | • | • | • | 2 | 4 | 2 | 4 | 3 | 704765 | ||||||||||||
XT-313 | • | • | • | 2 | 4 | 2 | 4 | 3 | 704768 | ||||||||||||
XT-314 | • | • | • | 2 | 4 | 2 | 4 | 3 | 704769 | ||||||||||||
XTQ-1 | • | • | • | 4 | 4 | 2 | 5 | 2 | 698740 | 1x500U | |||||||||||
XTQ-2 | • | • | • | 4 | 4 | 2 | 5 | 2 | 699196 | 1x500U | |||||||||||
XTQ-3 | • | • | • | 4 | 4 | 2 | 5 | 2 | 702788 | 1x500U | |||||||||||
XTT-601 | • | • | • | 3 | 1 | 2 | 4 | 5 | 697357 | 12x500U | |||||||||||
XTT-602 | • | • | • | 3 | 1 | 2 | 4 | 5 | 697358 | 12x500U | |||||||||||
XTT-603 | • | • | • | 3 | 1 | 2 | 4 | 5 | 697354 | 12x500U | |||||||||||
eXact KEFIR1 | • | • | • | • | • | 4 | 5 | 2 | 4 | 4 | 706859 | 50x100U | |||||||||
eXact KEFIR2 | • | • | • | • | • | 4 | 5 | 2 | 4 | 4 | 706860 | 50x100U | |||||||||
XMT-1 | • | • | • | • | 4 | 2 | 3 | 4 | 5 | 698306 | 25x250U | ||||||||||
XMT-2 | • | • | • | • | 4 | 2 | 3 | 4 | 5 | 698305 | 25x250U | ||||||||||
XMT-3 | • | • | • | • | 4 | 2 | 3 | 4 | 5 | 698303 | 25x250U |