Перед Новогодними праздниками хотели бы выпекать в своих кофейнях коврижку, можете ли вы поделиться рецептом? Заранее благодарна.
Добрый день, Ольга Алексеевна!
Для выпечки коврижки рекомендуем Вам попробовать смесь для Имбирного печенья компании Юнифайн, в состав которой входит ржаная мука и специи. За счет такого состава изделия после выпечки обладают выраженным ароматом и цветом.
Рецепт очень простой: к смеси добавляют мёд и молоко, перемешивают до получения гладкого теста и оставляют в холодильнике для отлежки минимум на 5 часов. После отлежки выпекают в любых формах (колокольчики, домики, елочки и т. д.) в течении 10-20 минут. На основе смеси для Имбирного печенья разработаны различные рецептуры, которыми мы готовы с Вами поделиться.
За более подробной информацией обращайтесь в отдел кондитерских ингредиентов по тел.: 775-09-07, 775-09-08.
