Внешний вид
Мелкодисперсный порошок. Допускается небольшое количество комочков, рассыпающихся при слабом механическом воздействии.
Цвет от белого до светло-серого или светло-кремового различных оттенков, равномерный по всей массе.
Запах свойственный данному виду продукта без постороннего запаха
Вкус кислый. Посторонний привкус не допускается.
Не содержит ГМО
Coстав
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, разрыхлитель Е 450 (i) и Е 500 (ii), агент антислеживающий Е 170
Пищевая ценность в 100 г продукта
| Энергетическая ценность | 590 кДж, 140 кКал |
| Белки | 5,0 г |
| Углеводы | 0,5 г |
Применение
Рекомендуемые дозировки к весу муки составляют от 2 до 5% (в зависимости от рецептуры изделия и условий процесса производства)
Хранение
Порошок хранят в чистых, сухих, незараженных вредителями хлебных запасов, не имеющим постороннего запаха, хорошо вентилируемых складских помещениях при t не выше 25С и относительной влажности воздуха 70%.
Срок хранения 10 месяцев со дня выработки.
Упаковка
Мешки из бумаги с полиэтиленовым вкладышем, мешки из полимерных пленок по 10 и 20 кг.
Паллетирование 1000кг (50 мешков по 20 кг)
