Фондант – порошок для помадной глазури для всех типов выпечных изделий. От традиционной сахарной помады помадка, 
приготовленная на базе Фондант, отличается:
- Однородностью;
- Пластичностью;
- Мелкокристаллической структурой.
В процессе работы помадку Фондант можно неоднократно разогревать, от чего ее свойства и качество не меняются.
Состав
Сахар, мальтодекстрин.
Дозировка
Фондант порошок 1000 г + вода (50°С) 125 – 250 г
Способ использования
Взбить вместе с водой на низкой скорости до однородной консистенции.
Основные свойства и преимущества использования
- Простота и быстрота приготовления высококачественной помадки;
- Постоянное качество помадного покрытия;
- Придает готовым изделиям привлекательный вид, предотвращает высыхание.
Пищевая ценность в 100 г продукта
| Энергетическая ценность | 400 кКал |
| Белки | - |
| Жиры | - |
| Углеводы | 100 |
Влажность
≤ 0,5%
Хранение
Хранить в сухом прохладном месте. Срок хранения 12 месяцев.
Упаковка
Бумажные мешки, вес нетто 25 кг.
