Лиофилизированная DVS культура
Описание
Смесь мезофильной гомоферментативной культуры, тип О и термофильной культуры.
Применение
Культура может быть использована в производстве ферментированных молочных продуктов, например, низкожирная сметана, ряженка, варенец, простокваша.
Упаковка
Размер упаковки
25 x 200 ед
20 х 500 ед
Хранение и срок годности
Лиофилизированную культуру следует хранить при температуре -18 оС или ниже, в этих условиях срок хранения составляет не менее 24 месяцев. При температуре +5 оС срок хранения составляет не менее 6 недель.
Инструкция по применению
Возьмите культуру из морозильной камеры непосредственно перед использованием. Обработайте верх пакета спиртом или хлорным раствором. Откройте пакет и внесите лиофилизированные гранулы непосредственно в пастеризованное сырье при медленном перемешивании. Перемешивание ведите 10-15 минут для равномерного распределения культуры.
